柚子有个很雅致的名字叫“文旦”。相传，清朝皇宫里，宫人会专门采集柚子的花，用来提炼香精制成美容的油脂，供妃子们化妆使用
。

　　柚子盛产于南方，其中以福建和广西所产柚子最为著名。成熟的柚子

，香气浓郁
，肉质脆嫰，酸甜可口

。同时，柚子皮非常厚实，紧紧地将果肉包在里面
，故又称“天然水果罐头”。关于柚子的功效，《本草纲目》中有记载，“饮食
，去肠胃中恶气，解酒毒
，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而在我国古代以及其他国家
，日本、韩国都有将柚子制成茶剂的习惯

。而在现代快节奏的生活中
，人们则更喜欢在超市里买些柚子茶来养生。 王丹 柳扬

　　[今日食谱]杨枝甘露

　　食材：柚子1个、芒果250g
、西米100g
、蜂蜜少许、椰奶少许

　　制作方法
：1、 锅装入比西米十倍分量的水烧开，倒入西米，转中小火，经常搅动避免粘锅；2
、 待西米外面变成透明
，中心只有一点白心时
，关火焖五分钟后倒出沥干水马上倒入冰水降温解团后再沥干备用
；3、芒果切丁；4、柚子剖开皮

、开瓣，把果肉用手剥成小粒
；5、把芒果肉倒入搅拌器
，倒入少量的蜂蜜、椰奶，打成芒果糊
；6、把打好的芒果糊倒入西米中搅匀，放入冰箱冷藏。装碗时在上层撒入芒果丁
、柚子粒及椰奶装饰即可。